10. SAJAM ZIMNICE, EKOLOŠKIH I AUTOHTONIH PROIZVODA
Sajam je prilika za promidžbu hrvatskih autohtonih proizvoda izlagača iz svih županija.
Autor/Izvor:D.Š./MPŠR Fozo/Izvor:MPŠR
19.10.2024.
Potpredsjednik Vlade i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Josip Dabro (18. listopada 2024. godine) sudjelovao na otvorenju 10. Sajma zimnice, ekoloških i autohtonih proizvoda te je obišao štandove i dodijelio priznanja i diplome za 6. Ocjenjivanje proizvoda na bazi voća i povrća. Sajam se održava povodom obilježavanja Svjetskog dana hrane u organizaciji Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva te se ove godine održava od 18. do 20. listopada 2024. godine na Europskom trgu u Zagrebu.
Zimnica u RH predstavlja dugu tradiciju, koja se obiteljima prenosi s generacije na generaciju, a Sajam je prilika za promidžbu hrvatskih autohtonih proizvoda izlagača iz svih županija, a ove godine sudjeluje 18 županija s 50 izlagača. Kada su u pitanju proizvodi zimnice, naši potrošači su posebno vezani za stare recepture i lokalno podrijetlo namirnica, a upravo je to ono što izlagači na ovom Sajmu imaju u svojoj ponudi. Sajam se kroz godine prometnuo u važno mjesto okupljanja OPG-ova s mogućnostima kušanja i kupnje proizvoda te je našao svoje mjesto kod vjernih posjetitelja.
Kako bi se još više istaknuli i pozicionirali domaće kvalitetne proizvode, Ministarstvo je uspostavilo dobrovoljni nacionalni sustav kvalitete poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda „Dokazana kvaliteta“, kako bi se dodatno označili hrvatski poljoprivredni i prehrambeni proizvodi s posebnim karakteristikama odnosno proizvodi više kvalitete. Trenutno imamo 8 priznatih oznaka “Dokazana kvaliteta”, a odnose se na sektore voća, konzumnih jaja, povrća, mesa peradi, svježeg svinjskog mesa, mlijeka i mliječnih proizvoda, junećeg mesa i meda.
Ministar Dabro je ovom prilikom naglasio da Ministarstvo usmjerava napore prema jačanju domaće proizvodnje, stvaranju prilika za mlade poljoprivrednike te osiguravanju održive budućnosti hrvatskog sela i poljoprivrednih proizvođača. Potražnja za hrvatskim zaštićenim proizvodima sve više raste, a ključnu ulogu u prepoznavanju vrijednosti takvih proizvoda ima promidžba i zaštita tradicionalnih proizvoda europskom oznakom.
– Mogu s ponosom reći da danas imamo 51 poljoprivredni i prehrambeni proizvod čiji naziv je registriran kao zaštićena oznaka izvornosti ili zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla ili zajamčeno tradicionalni specijalitet što nas svrstava na visoko 7. mjesto na razini Europske unije.- rekao je ministar Dabro.
Potrošači postaju sve zahtjevniji i imaju viša očekivanja od hrane u smislu kvalitete i porijekla namirnica koje svakodnevno kupuju, a što predstavlja izazov i za same proizvođače. Također je sve veća konkurencija na tržištu pa je tim važnije razvijati domaću proizvodnju na temeljima znanosti i izvrsnosti.
Prepoznatljivost proizvoda je povezana i s prepoznatljivošću područja na kojem se proizvodi, a što doprinosi jačanju turizma, ali i održivom razvoju ruralnih područja. Takvi proizvodi doprinose povezivanju te jačanju turizma i gastronomske ponude bazirane na lokalnim i održivim proizvodima.
Ministar Dabro se zahvalio svim izlagačima na ukazanom povjerenju i zaželio im puno uspjeha tijekom trajanja Sajma, ova tri dana, a posjetitelje Sajma pozvao da obiđu izlagače i uvjere se sami u iznimnu kvalitetu proizvoda cijele Hrvatske, okupljenih na jednom mjestu.