LJEKOVITA BAZGA

Bazga je u punom cvatu i vrijeme je za berbu.

Autor/Izvor:D.Š./HW
Foto/Izvor:D.Š./rE/Pb

Bazga (lat. Sambucus) je biljni rod listopadnih grmova ili niskog drveća.

Cvijet bazge koristi se u tradicionalnoj medicini diljem svijeta u mnogim različitim kulturama zbog svojih antiseptičkih i protuupalnih svojstava. Najčešće se koriste protiv prehlade i gripe, infekcije sinusa i druge respiratorne smetnje. Kao dodatak, cvijet bazge također ima diuretička i laksativna svojstva i koristan je u ublažavanju povremenih zatvora.

Cvijet bazge ima antibakterijska i antivirusna svojstva, a također može pomoći u ublažavanju nekih alergija i pojačati funkcioniranje imunološkog sustava. Lokalno, cvijet bazge može pomoći u smanjenju boli i oteklina u zglobovima zbog nekih oblika artritisa i koristi se za zaustavljanje krvarenja. 

Kao oralno sredstvo za ispiranje, cvijet bazge može se koristiti zbog svojih antiseptičkih svojstava kao sredstvo za ispiranje usta i ispiranje grla. Bazga također smanjuje razinu šećera u krvi. Budući da cvijet bazge može smanjiti razinu šećera u krvi, primjenu kod dijabetičara treba nadzirati.

Od cvjetova bazge se kuha čaj, sirup, i sok, a cvjetovi bazge mogu se sušiti za kasniju upotrebu.

Ako ste među onima koji se do sada nisu okušali u izradi sirupa od bazge, donosimo jednostavni recept za pripremu ovog zdravog i osvježavajućeg napitka.

Jednostavan recept za sok od bazge (bez kuhanja i bez konzervansa)

Potrebni sastojci (za cca. 4 l sirupa) :
– 30 cvjetova bazge
– 3 kg šećera
– 3 l vode
– 3 limuna
– 40 g limunske kiseline

Priprema:
– Cvjetove bazge operite i uklonite peteljke
– Limun operite i narežite na kolutiće
– Cvjetove bazge potopite u vodu i dodajte narezani limun i limunsku kiselinu
– Dobro promiješajte i ostavite na tamnom i hladnom mjestu da stoji 24 sata
– Slijedeći dan dodajte šećer i promiješajte te ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno miješanje
– Nakon dodatnih 24 sata, sirup procijedite i sipajte u sterilizirane staklene boce